第十五講：The Chemical Senses - 修訂歷史

Kaie5813: /* Olfaction 對於人類 */

Kaie5813 — Sun, 07 Jan 2018 08:33:27 GMT

Olfaction 對於人類

←上一修訂		在2018年1月7日 (日) 08:33所做的修訂版本
第32行：		第32行：
	***新鮮		***新鮮

-	*~~近幾年來市場很大（以億為單來算）~~	+	*近幾年來市場很大（以億為單位來算）
	**Perfume（香水）		**Perfume（香水）
	**Deodorant（去味劑）		**Deodorant（去味劑）

Woody: /* 嗅到發展 */

Woody — Wed, 15 Jan 2014 10:59:55 GMT

嗅到發展

←上一修訂		在2014年1月15日 (三) 10:59所做的修訂版本
第270行：		第270行：
	==嗅到發展==		==嗅到發展==
	*3-8 小時的新生兒		*3-8 小時的新生兒
		+	*參照第385頁 figure 15.28
	===Flavor與胎教===		===Flavor與胎教===
	*對紅蘿蔔的喜好		*對紅蘿蔔的喜好
		+	*參照第385頁 table 15.4



	返回[[ 知覺心理學 ]]		返回[[ 知覺心理學 ]]

Woody: /* 味覺通道 */

Woody — Wed, 15 Jan 2014 10:59:04 GMT

味覺通道

←上一修訂		在2014年1月15日 (三) 10:59所做的修訂版本
第232行：		第232行：

	== 味覺通道 ==		== 味覺通道 ==
-	*~~到大腦《Figure15~~.~~17》~~	+	*到大腦
		+	*參照第367頁 figure 15.4
	===神經登錄===		===神經登錄===
-	*distributed ~~coding《Figure15~~.~~18》~~	+	*distributed coding
-	*Specificity ~~coding《Figure15~~.~~19》~~	+	*參照第367頁 figure 15.5
-	*Chorda tympani nerve ~~《Figure15~~.~~20》~~	+	*Specificity coding
		+	*參照第368頁 figure 15.6
		+	*Chorda tympani nerve
		+	*參照第368頁 figure 15.7

	=== 在brainstem ===		=== 在brainstem ===
第243行：		第247行：
	**舌上放amiloride（一種利尿劑，放在舌上可以阻斷鹹味）		**舌上放amiloride（一種利尿劑，放在舌上可以阻斷鹹味）
	**再在舌上放置不同物質來觀察神經活動		**再在舌上放置不同物質來觀察神經活動
-	**~~結果如下頁《Figure15~~.~~21》~~	+	**結果如下頁
		+	*參照第369頁 figure 15.8

	=== 味道flavor ===		=== 味道flavor ===
		+	請一位來品嚐
		+	*參照第381頁 figure 15.23
	*味道﹣嗅覺＝		*味道﹣嗅覺＝
-	**~~《Figure15~~.~~23》~~	+	**參照第382頁 figure 15.24

	==== Orbitofrontal cortex ====		==== Orbitofrontal cortex ====
-	*~~整合各種感覺的地方《Figure15.24》~~	+	*整合各種感覺的地方
-	*~~神經與行為反應《Figure15.25》~~	+
		+	*神經與行為反應
	====Flavor pathway====		====Flavor pathway====
		+	*參照第382頁 figure 15.25
	====認知對flavor的影響====		====認知對flavor的影響====
		+	*參照第383頁 figure 15.26
	====Sensory-specific satiety====		====Sensory-specific satiety====
		+	*參照第384頁 figure 15.27
	*satiation 香蕉與香草不同		*satiation 香蕉與香草不同

Woody: /* Taste qualities */

Woody — Wed, 15 Jan 2014 10:55:24 GMT

Taste qualities

←上一修訂		在2014年1月15日 (三) 10:55所做的修訂版本
第207行：		第207行：
	*Tongue		*Tongue
	*參照第366頁 figure 15.2		*參照第366頁 figure 15.2
		+	*參照第367頁 figure 15.3

	==Tongue==		==Tongue==

Woody: /* Taste qualities */

Woody — Wed, 15 Jan 2014 10:54:34 GMT

Taste qualities

←上一修訂		在2014年1月15日 (三) 10:54所做的修訂版本
第203行：		第203行：

	==== Taste qualities ====		==== Taste qualities ====
-	*由basic taste ~~qualities《Figure15.14》~~	+	*由basic taste qualities
-	*~~Tongue《Figure15~~.15~~&16》~~	+	*參照第365頁 figure 15.1
		+	*Tongue
		+	*參照第366頁 figure 15.2
		+
	==Tongue==		==Tongue==
	=== Taste receptors ===		=== Taste receptors ===

Woody: /* 高階嗅覺處理 */

Woody — Wed, 15 Jan 2014 10:53:17 GMT

高階嗅覺處理

←上一修訂		在2014年1月15日 (三) 10:53所做的修訂版本
第144行：		第144行：

	== 高階嗅覺處理 ==		== 高階嗅覺處理 ==
-	*in ~~brain《Figure15.9》~~	+	*in brain
-	*~~示意圖《Figure15~~.~~10》~~	+	*參照第378頁 figure 15.18
-		+	*示意圖
		+	*參照第378頁 figure 15.18
	===實際===		===實際===
-	*~~日常嗅覺情境《Figure15~~.~~11》~~	+	*日常嗅覺情境
		+	*參照第374頁 figure 15.12

-	*Piriform cortex 梨狀皮質 ~~（分散編碼）《Figure15~~.~~12》~~	+	*Piriform cortex 梨狀皮質（分散編碼）
		+	*參照第379頁 figure 15.19
	====Piriform cortex====		====Piriform cortex====
	*optical imaging		*optical imaging
		+	*參照第379頁 figure 15.20
	===Odor represent in cortex===		===Odor represent in cortex===
-		+	*參照第379頁 figure 15.21
		+	*參照第380頁 figure 15.22
	===經驗（認知）影響===		===經驗（認知）影響===
-	*~~同一氣味給不同命名《Figure15.13》~~	+	*同一氣味給不同命名
-		+
-		+

	== Sense of Taste ==		== Sense of Taste ==

Woody: /* 如何量嗅覺 */

Woody — Wed, 15 Jan 2014 10:50:43 GMT

如何量嗅覺

←上一修訂		在2014年1月15日 (三) 10:50所做的修訂版本
第85行：		第85行：

	*Odor detection thresholds		*Odor detection thresholds
-	**P.537 table 15.1	+	*參照第372頁 figure 15.10
	compound threshold		compound threshold
	Methanol 甲醇 141,000		Methanol 甲醇 141,000
第102行：		第102行：
	=== 嗅覺神經 ===		=== 嗅覺神經 ===
	*olfactory mucosa		*olfactory mucosa
-	~~[[Image:Chemical Senses7.gif]]~~	+

	==== How to smell ====		==== How to smell ====
第127行：		第127行：
	==== 嗅覺神經 ====		==== 嗅覺神經 ====
	*olfactory receptor neuron		*olfactory receptor neuron
		+	*參照第375頁 figure 15.13
	*Glomerulu		*Glomerulu
		+	*參照第376頁 figure 15.14
	====嗅覺接受器與氣味====		====嗅覺接受器與氣味====
		+	*參照第376頁 figure 15.15
	====嗅球====		====嗅球====
		+	*參照第377頁 figure 15.16
	*Optical imaging		*Optical imaging
	*羧酸		*羧酸
第135行：		第139行：
	*2-DG		*2-DG
	===chemotopic map===		===chemotopic map===
		+	*參照第378頁 figure 15.17
	*odor map		*odor map
	*odotopic map		*odotopic map

Woody: /* Orbitofrontal cortex */

Woody — Tue, 14 Jan 2014 17:31:58 GMT

Orbitofrontal cortex

←上一修訂		在2014年1月14日 (二) 17:31所做的修訂版本
第237行：		第237行：
	**《Figure15.23》		**《Figure15.23》

-	=== Orbitofrontal cortex ===	+	==== Orbitofrontal cortex ====
	*整合各種感覺的地方《Figure15.24》		*整合各種感覺的地方《Figure15.24》
	*神經與行為反應《Figure15.25》		*神經與行為反應《Figure15.25》
第244行：		第244行：
	====Sensory-specific satiety====		====Sensory-specific satiety====
	*satiation 香蕉與香草不同		*satiation 香蕉與香草不同
		+
	==嗅到發展==		==嗅到發展==
	*3-8 小時的新生兒		*3-8 小時的新生兒

Woody: /* The Chemical Senses */

Woody — Tue, 14 Jan 2014 17:31:27 GMT

The Chemical Senses

←上一修訂		在2014年1月14日 (二) 17:31所做的修訂版本
第1行：		第1行：
-	= The Chemical Senses =
-
	== 化學感覺 ==		== 化學感覺 ==
	*Chemical senses		*Chemical senses
第253行：		第251行：


-	[[ 知覺心理學 ]]	+	返回[[ 知覺心理學 ]]

Woody: /* The Chemical Senses */

Woody — Tue, 14 Jan 2014 17:30:46 GMT

The Chemical Senses

←上一修訂		在2014年1月14日 (二) 17:30所做的修訂版本
第1行：		第1行：
	= The Chemical Senses =		= The Chemical Senses =

-	=== 化學感覺 ===	+	== 化學感覺 ==
	*Chemical senses		*Chemical senses
	**刺激對象是化學分子		**刺激對象是化學分子
第57行：		第57行：
	***男生吐氣比較難聞		***男生吐氣比較難聞

-	=== pheromones ===	+	== pheromones ==
	*各種動物均分泌		*各種動物均分泌
	**尤其是雌性		**尤其是雌性
第70行：		第70行：
	[[Image:Chemical Senses3.png]]		[[Image:Chemical Senses3.png]]

-	==== Sexual chemosensory ====	+	=== Sexual chemosensory ===
	*Zhou and Chen (2008)		*Zhou and Chen (2008)
	**提供腋下分泌物：男性（看二種影片）		**提供腋下分泌物：男性（看二種影片）
	**受試者：女性依變項： fMRI		**受試者：女性依變項： fMRI
	[[Image:Chemical Senses4.png]]		[[Image:Chemical Senses4.png]]
-	Zhou, W., and Chen, D. (2008) Encoding human sexual chemosensory cues in the orbitofrontal
-	and fusiform cortices. The journal of neuroscience. 28 (53). 14416-14421.

	=== Stimulus for smell ===		=== Stimulus for smell ===
第85行：		第83行：
	*Odorant（氣味分子）		*Odorant（氣味分子）
	**fat-soluble（脂溶性）		**fat-soluble（脂溶性）
		+	==如何量嗅覺==
		+	*olfactometer

	*Odor detection thresholds		*Odor detection thresholds
第94行：		第94行：
	Menthol 薄荷醇 40		Menthol 薄荷醇 40
	T-butyl mercaptan 硫醇 0.3		T-butyl mercaptan 硫醇 0.3
		+	====odor detection====
		+	*Olfactometer（嗅覺儀）

-	==== 如何量嗅覺 ====
-	*olfactometer《Figure15.1》
-	*odor detection
-	**Olfactometer（嗅覺儀）
-	[[Image:Chemical Senses5.jpg]]

-	*Olfactory quality	+	====Olfactory quality====
	**嗅覺在嗅化學嗎？		**嗅覺在嗅化學嗎？
	[[Image:Chemical Senses6.jpg]]		[[Image:Chemical Senses6.jpg]]

-	==== 嗅覺神經 ====	+	=== 嗅覺神經 ===
	*olfactory mucosa		*olfactory mucosa
	[[Image:Chemical Senses7.gif]]		[[Image:Chemical Senses7.gif]]
第131行：		第128行：

	==== 嗅覺神經 ====		==== 嗅覺神經 ====
-	*olfactory receptor neuron ~~《Figure15.4》~~	+	*olfactory receptor neuron
-	*~~Glomerulus《Figure15.5》~~	+	*Glomerulu
-	*嗅覺接受器與氣味《Figure15.6》	+	====嗅覺接受器與氣味====
-	*嗅球《Figure15.7》	+	====嗅球====
-	**Optical imaging	+	*Optical imaging
-	***a.羧酸 b.脂肪醇	+	*羧酸
-	*2-~~DG《Figure15.8》~~	+	* 脂肪醇
		+	*2-DG
		+	===chemotopic map===
		+	*odor map
		+	*odotopic map

-	==== 高階嗅覺處理 ====	+	== 高階嗅覺處理 ==
	*in brain《Figure15.9》		*in brain《Figure15.9》
	*示意圖《Figure15.10》		*示意圖《Figure15.10》

-	*實際	+	===實際===
-	**日常嗅覺情境《Figure15.11》	+	*日常嗅覺情境《Figure15.11》

	*Piriform cortex 梨狀皮質（分散編碼）《Figure15.12》		*Piriform cortex 梨狀皮質（分散編碼）《Figure15.12》
		+	====Piriform cortex====
		+	*optical imaging
		+	===Odor represent in cortex===

-	*經驗（認知）影響	+	===經驗（認知）影響===
-	**同一氣味給不同命名《Figure15.13》	+	*同一氣味給不同命名《Figure15.13》


第161行：		第165行：
	**再加嗅覺		**再加嗅覺

-	*chewing and taste（咀嚼與味覺）	+	===chewing and taste（咀嚼與味覺）===
-	**日常飲食時的感受	+	*日常飲食時的感受
	[[Image:Chemical Senses10.jpg]]		[[Image:Chemical Senses10.jpg]]

第195行：		第199行：
	*由basic taste qualities《Figure15.14》		*由basic taste qualities《Figure15.14》
	*Tongue《Figure15.15&16》		*Tongue《Figure15.15&16》
-		+	==Tongue==
	=== Taste receptors ===		=== Taste receptors ===
	*papillae 外形及分佈（補充）		*papillae 外形及分佈（補充）
第210行：		第214行：
	*taste buds 味蕾		*taste buds 味蕾
	[[Image:Chemical Senses12.jpg]]		[[Image:Chemical Senses12.jpg]]
		+	===Genetics of taste===
		+	*PTC (phenylthiocarbamide) – bitter
		+	*nontaster (taste-blind to PTC)
		+	*PROP (6-n-propylthiouracil)
		+	*25% taste-blind to PTC/PROP
		+	*外觀

-	=== 味覺通道 ===	+	== 味覺通道 ==
	*到大腦《Figure15.17》		*到大腦《Figure15.17》
-	*神經登錄	+	===神經登錄===
-	**distributed coding《Figure15.18》	+	*distributed coding《Figure15.18》
-	**Specificity coding《Figure15.19》	+	*Specificity coding《Figure15.19》
-	**Chorda tympani nerve 《Figure15.20》	+	*Chorda tympani nerve 《Figure15.20》

-	==== 在brainstem ====	+	=== 在brainstem ===
	*Scott & Giza (1990)		*Scott & Giza (1990)
	**在NST (nucleus of the solitary tract) 測兩個細胞的反應		**在NST (nucleus of the solitary tract) 測兩個細胞的反應
第225行：		第235行：
	**結果如下頁《Figure15.21》		**結果如下頁《Figure15.21》

-	==== 味道flavor ====	+	=== 味道flavor ===
	*味道﹣嗅覺＝		*味道﹣嗅覺＝
	**《Figure15.23》		**《Figure15.23》

-	==== Orbitofrontal cortex ====	+	=== Orbitofrontal cortex ===
	*整合各種感覺的地方《Figure15.24》		*整合各種感覺的地方《Figure15.24》
	*神經與行為反應《Figure15.25》		*神經與行為反應《Figure15.25》
		+	====Flavor pathway====
		+	====認知對flavor的影響====
		+	====Sensory-specific satiety====
		+	*satiation 香蕉與香草不同
		+	==嗅到發展==
		+	*3-8 小時的新生兒
		+	===Flavor與胎教===
		+	*對紅蘿蔔的喜好

-	=== Genetics of taste ===
-	*PTC (phenylthiocarbamide) – bitter
-	**nontaster (taste-blind to PTC)
-	*PROP (6-n-propylthiouracil)
-	*25% taste-blind to PTC/PROP
-	*外觀
-	[[Image:Chemical Senses13.jpg]]


	[[ 知覺心理學 ]]		[[ 知覺心理學 ]]